Restaurant - Namur, rue des Brasseurs
Cagette, cuisine libre et sincère à Namur
Une table chaleureuse où la carte change au rythme des arrivages, des envies et des vins. Une cuisine créative, sans effets de manche, qui laisse parler le produit.
Cuisine de saison, vins vivants, quelques places seulement : pensez à réserver.
Une cuisine libre, ancrée dans la saison
Cagette, c'est une cuisine d'atelier : on ouvre la caisse du jour, on goûte, on assemble, on ajuste. Pas de recettes figées, mais une ligne claire : du goût, de la franchise, de la précision.
Chaque service, la carte se resserre autour de quelques assiettes ciselées, pensées pour laisser la place au produit et au vin. Les cuissons sont justes, les sauces maison, les garnitures dessinées en dernière minute.
- Produits frais, artisans locaux et saison courte
- Menu en mouvement, selon l'arrivage et l'inspiration
- Assiettes lisibles, gourmandes, sans artifices inutiles
Notre manière de travailler
Le matin, on goûte, on écrit le menu à la craie, on ajuste les cuissons. Le soir, on sert quelques assiettes bien tenues, en direct avec la cuisine.
Vous voyez la carte comme on la pense : courte, vivante, prête à changer si un produit nous surprend.
Carte & vins en évolution constante
La carte se réécrit au fil des jours : quelques entrées, des plats en direct du marché, un dessert ou deux. Côté cave, une sélection mouvante de vins vivants, classiques et découvertes de vignerons.
Vous trouverez toujours : une option végétale travaillée, une belle pièce pour les carnivores, et de quoi finir sur une note fraîche.
Une carte qui bouge
Les exemples ci-contre sont là pour le ton. La carte réelle est courte, écrite à la main, et peut changer d'un soir à l'autre.
Pour connaître le menu du moment, n'hésitez pas à nous appeler ou à consulter nos réseaux sociaux.
L'expérience Cagette
Une petite salle, un rythme calme, la cuisine toute proche. On vous installe, on vous raconte le menu, on vous accompagne sans chichi du premier verre au dernier café.
La maison se veut chaleureuse, artisanale : bois, lumière douce, vaisselle choisie, nappes en lin, détails qui comptent sans voler la vedette à l'assiette.
- Service attentif, à taille humaine
- Dialogue constant entre cuisine et salle
- Temps laissé à la dégustation, sans précipitation
Pour qui ?
Dîners en petit comité, amateurs de vins, curieux de cuisine de saison, voisins de passage dans la rue des Brasseurs : ici on prend le temps de vous accueillir.
Dans l'assiette
Quelques images valent mieux qu'un long discours : voici l'esprit des assiettes servies chez Cagette.
Ils parlent de Cagette
Quelques mots de celles et ceux qui ont déjà pris place à table.
« Une cuisine de marché précise, sans prétention, où chaque assiette raconte quelque chose. On sent la main d'artisan. »
« Carte courte, vins bien choisis, rythme parfait. L'impression d'être reçu chez quelqu'un qui aime vraiment cuisiner. »
Questions fréquentes
Proposez-vous des options végétariennes ou végétaliennes ?
Oui. La carte inclut toujours au moins une assiette végétarienne travaillée. Prévenez-nous à la réservation pour que l'on puisse adapter au mieux selon vos contraintes.
Puis-je connaître la carte à l'avance ?
La carte change très souvent. Nous partageons régulièrement l'esprit du menu sur nos réseaux, mais elle peut encore évoluer le jour même en fonction des arrivages.
Acceptez-vous les grands groupes ?
La salle est volontairement intimiste. Pour les groupes, contactez-nous par téléphone ou e-mail : nous verrons ensemble ce qu'il est possible de mettre en place.
Et les allergies ou intolérances ?
Signalez-les au moment de la réservation et en arrivant : nous adapterons le menu dans la mesure du possible, tout en respectant l'esprit de la cuisine.
Infos pratiques
Adresse
Cagette
Rue des Brasseurs
5000 Namur, Belgique
Contact
Tél. : +32 0 000 00 00
E-mail : contact@cagette-namur.be
Horaires indicatifs
Midi : 12h00 – 14h00
Soir : 19h00 – 23h00
Fermeture hebdomadaire selon la saison.
Réservation
Les places sont limitées. Nous vous recommandons de réserver à l'avance, surtout en fin de semaine.
Ici prendra place votre module de réservation en ligne.
En attendant, vous pouvez réserver par téléphone ou par e-mail :
Tél. : +32 0 000 00 00
E-mail : contact@cagette-namur.be